Košíčky s frikasé recept.
Košíčky s frikasé jsou elegantní a chutným způsobem, jak podávat klasickou směs masa a zeleniny v krémové omáčce. Tento recept je ideální pro párty, sváteční obědy nebo jako působivá předkrm.
**Ingredience**
- 1 balení listového těsta
- 300 g kuřecího masa
- 200 g směsi mražené zeleniny (hrášek, mrkev, kukuřice)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 ml smetany na vaření
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvá petržel pro ozdobu
**Recept**
1. Předehřejte troubu na 180°C. Listové těsto rozválejte a vykrojte z něj kruhy, které vložíte do formiček na muffiny tak, aby vznikly košíčky. Těsto propíchejte vidličkou a pečte v předehřáté troubě asi 10 minut, než košíčky lehce zezlátnou.
2. Mezitím na oleji osmažte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou. Přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso a smažte, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
3. Přidejte směs mražené zeleniny a vařte dalších pár minut, dokud zelenina nezměkne.
4. Přisypejte mouku a dobře promíchejte. Postupně přilévejte smetanu a vařte, dokud směs nezhoustne. Ochutnejte a případně dochutíte solí a pepřem.
5. Pečené košíčky vyjměte z trouby a naplňte je připravenou frikasé směsí. Ozdobte čerstvou petrželí.
6. Košíčky s frikasé podávejte teplé nebo vlažné.
**Tipy**
- Pokud chcete přidat směsi více chuti, můžete k masu přidat trochu bílého vína a nechat alkohol vyvařit před přidáním zeleniny.
- Pro vegetariánskou variantu můžete kuřecí maso nahradit pečenými houbami nebo dalšími druhy zeleniny.
- Košíčky můžete připravit i den předem a před podáváním je jen rychle ohřát v troubě.
- Experimentujte s různými druhy listového těsta, například s celozrnným nebo těstem s přídavkem bylinek, pro zajímavější chuťový profil.