Košíčkové minimazanečky recept.
Ingredience pro košíčkové minimazanečky:
200 g hladké mouky
100 g másla
50 g cukru moučka
1 žloutek
špetka soli
tvarohová náplň (250 g tvarohu, 1 vejce, 80 g cukru, vanilkový cukr podle chuti)
povidla nebo jiná oblíbená marmeláda pro ozdobu
Recept na přípravu košíčkových minimazanečků:
1. V míse smíchejte mouku, cukr moučka, špetku soli a přidejte na kousky nakrájené studené máslo. Pracujte rukama nebo použijte robot, dokud směs nepřipomíná hrubou strouhanku.
2. Přidejte žloutek a zpracujte těsto, dokud se nespojí dohromady. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat lžíci studené vody.
3. Těsto zabalte do potravinářské folie a nechte v lednici odpočívat alespoň 30 minut.
4. Mezitím si připravte tvarohovou náplň. Ve větší míse smíchejte tvaroh, vejce, cukr a vanilkový cukr, dokud není směs hladká.
5. Těsto vyjměte z lednice a vyválejte na lehce pomoučněném pracovním povrchu na tloušťku asi 3 mm. Vykrájejte kruhy, které vložíte do formiček na minimazanečky nebo mini muffiny.
6. Do každého košíčku vložte lžíci tvarohové náplně.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-20 minut, nebo dokud košíčky nejsou zlatavé a náplň ztuhne.
8. Po upečení nechte košíčky chvíli vychladnout, poté je vyjměte z formiček a na vrch každého můžete přidat trochu povidel nebo marmelády.
Tipy pro dokonalé košíčkové minimazanečky:
- Pro ještě bohatší chuť těsta můžete do něj přidat strouhanou citronovou kůru.
- Pokud máte rádi oříšky, můžete do tvarohové náplně přidat nasekané mandle nebo vlašské ořechy.
- Aby byly košíčky krásně lesklé, můžete je po upečení a ještě teplé potřít rozšlehaným vejcem smíchaným s trochou mléka nebo vody.
- Nebojte se experimentovat s různými druhy marmelád a povidel pro ozdobu. Experimentování s různými chutěmi může přinést skvělé výsledky.