Korunové koláčky recept

Korunové koláčky recept.

Korunové koláčky jsou tradiční český dezert, který se často peče při různých slavnostních příležitostech. Jejich příprava není složitá a výsledek stojí za to. Zde je základní recept a několik tipů, jak na to.

**Ingredience:**

- 250g hladké mouky
- 200g másla
- 100g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- Špetka soli
- Marmeláda nebo čokoládová náplň pro plnění

**Recept:**

1. V míse smíchejte hladkou mouku a špetku soli. Přidejte nakrájené máslo a vypracujte těsto do hrudky. Nejlépe to jde rukama, aby se máslo dobře propojilo s moukou.
2. Do těsta přidejte moučkový cukr, vanilkový cukr a žloutky. Zpracujte těsto do hladka. Pokud se těsto příliš lepí, můžete ho na chvíli dát do lednice.
3. Těsto vyválejte na pomoučněném vále na tloušťku přibližně 0,5 cm a vykrajujte formičkami kruhy. Polovině kruhů vykrojte ještě menší kroužek ve středu, abyste vytvořili "korunky".
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 10-12 minut, dokud koláčky nejsou lehce zlatavé.
5. Nechte je chvilku vychladnout. Pak na plné kruhy nanesete marmeládu nebo čokoládovou náplň a přiklopte je korunkou. Nakonec je můžete posypat moučkovým cukrem pro dekoraci.

**Tipy:**

- Při plnění koláčků marmeládou nebo náplní buďte štědrí, ale také opatrní, aby náplň nevytékala ven během pečení nebo při skládání koláčků.
- Pro čokoládovou náplň můžete použít nutellu nebo domácí čokoládovou ganache.
- Korunové koláčky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se uchovávají několik dní v uzavřené nádobě.
- Pokud chcete přidat osobitý dotek, zkuste do těsta nebo náplně přidat citronovou nebo pomerančovou kůru pro osvěžující citrusový nádech.
- Pro získání rovnoměrného zlatavého povrchu je dobré koláčky během pečení jednou obrátit.

Užijte si přípravu a hlavně degustaci těchto krásných a chutných korunových koláčků!