Kořeněné pečené kuře s pečenými bramborami recept.
Kořeněné pečené kuře s pečenými bramborami je jednoduché a chutné jídlo, které může být hlavním chodem pro jakoukoliv příležitost. Zde je, jak ho připravit.
Ingredience:
- 1 celé kuře (přibližně 1,5 až 2 kg)
- 800 g brambor
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky mletého červeného papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného oregana
- 2 stroužky česneku
- Sůl podle chuti
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Kuře důkladně omyjte a osušte. V malé misce smíchejte olivový olej, červenou papriku, černý pepř, tymián, rozmarýn, oregano a rozdrcené stroužky česneku. Tuto směs rovnoměrně vtřete do kuřete, ujistěte se, že směs dostanete i pod kůži pro maximální chuť.
3. Brambory oloupejte a nakrájejte na čtvrtky nebo osminky, v závislosti na velikosti. V misce je promíchejte s lžící olivového oleje, solí a trochou rozmarýnu.
4. Kuře umístěte do pekáče. Kolem kuřete rozmístěte připravené brambory.
5. Pečte v předehřáté troubě po dobu 1 hodiny a 20 minut, nebo dokud není kuře zcela upečené a brambory jsou měkké a zlatavé. Přesný čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti kuřete a typu trouby.
6. Než podáváte, nechte kuře odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete kuře nechat marinovat v kořenící směsi přes noc v lednici.
- Aby byly brambory ještě křupavější, můžete je před přidáním k kuřeti na chvíli předvařit ve slané vodě.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do kořenící směsi trochu chilli prášku nebo čerstvých nasekaných chilli papriček.
- Kuře bude šťavnatější, pokud během pečení občas přelijete šťávou, která se vytvoří na dně pekáče.
Toto jídlo se skvěle hodí s čerstvým salátem nebo jen tak s kouskem chleba, aby se nemarnila ani kapka té lahodné šťávy. Dobrou chuť!