Kořeněné obalované houby recept.
Ingredience pro kořeněné obalované houby zahrnují 500 g velkých žampionů nebo portobello, 1 šálek hladké mouky, 1 lžičku sladké papriky, 1 lžičku kari koření, 1 lžičku česnekového prášku, 1 lžičku cibulového prášku, 1 lžičku soli, 1/2 lžičky černého pepře, 2 velká vejce, 1 šálek mléka a olej na smažení.
Recept na kořeněné obalované houby je následující:
1. Houby důkladně očistěte a odstraněte jejich stonky. Pokud používáte velké houby, můžete je nakrájet na menší kousky.
2. V jedné misce smíchejte mouku s paprikou, kari kořením, česnekovým práškem, cibulovým práškem, solí a pepřem.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce s mlékem.
4. Houby nejprve obalte v moučné směsi, poté ponořte do vejce s mlékem a nakonec opět obalte v moučné směsi.
5. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje pro smažení. Obalené houby smažte z každé strany dozlatova, což obvykle trvá asi 2 až 3 minuty na každou stranu.
6. Hotové houby položte na papírové utěrky, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy pro perfektní kořeněné obalované houby:
- Před obalováním houby lehce osolte a opepřete, aby byly chutnější.
- K obalování použijte vidličku nebo kleště, abyste se vyhnuli obalování vlastních prstů.
- Horký olej je klíčový pro křupavý obal, takže se ujistěte, že olej je dostatečně rozpálený, než do něj houby vložíte.
- Můžete experimentovat s různými kořenícími směsmi podle vaší chuti, například přidáním chilli prášku pro pikantní variantu.
- Podávejte hned po uvaření, kdy jsou houby nejlepší – křupavé a horké.
Tento recept a tipy vám pomohou připravit vynikající kořeněné obalované houby, které jsou skvělou pochoutkou pro večerní posezení s přáteli nebo jako originální příloha k hlavnímu jídlu.