Kořeněné krůtí plátky recept.
Pro přípravu kořeněných krůtích plátků budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g krůtích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mleté papriky
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce citronové šťávy
Recept na kořeněné krůtí plátky:
1. Krůtí prsa očistěte a nakrájejte na tenké plátky.
2. V malé misce smíchejte olivový olej, mletou papriku, sušený tymián, sušený rozmarýn, mletý černý pepř, sůl a citronovou šťávu. Směs dobře promíchejte.
3. Stroužky česneku oloupejte a jemně nasekejte nebo rozmačkejte. Přidejte česnek k připravené marinádě a dobře promíchejte.
4. Krůtí plátky důkladně obalte v marinádě. Nechte marinovat alespoň 30 minut, ideálně však několik hodin v lednici, aby maso dobře nasáklo chutě.
5. Pánev rozpalte na střední teplotu a přidejte trochu olivového oleje. Na pánev vložte marinované krůtí plátky a smažte z obou stran dozlatova, obvykle 3-4 minuty na každou stranu v závislosti na tloušťce plátků.
6. Podávejte horké, ideálně s čerstvou zeleninou nebo lehkým salátem.
Tipy pro dokonalé kořeněné krůtí plátky:
- Marínování: Nechte krůtí maso marinovat co nejdéle, ideálně přes noc. Tím se zintenzivní chutě a maso bude šťavnatější.
- Teplota masa: Před vařením nechte maso asi 15 minut odpočívat při pokojové teplotě. Pomůže to masu udržet šťávu během vaření.
- Smažení: Nepřeplňujte pánev. Maso by se mělo smažit, ne vařit ve vlastní šťávě, takže mezi jednotlivými plátky nechte dostatek místa.
- Odpočinek: Nechte maso po uvaření odpočinout několik minut před podáváním. Tím se šťávy rovnoměrně rozprostřou a maso bude šťavnatější.
S touto jednoduchou a chutnou recepturou si můžete vychutnat kořeněné krůtí plátky kdykoli během roku. Je to rychlé, zdravé a lahodné jídlo, které si zamiluje celá rodina.