Kořeněné cuketové pickles recept

Kořeněné cuketové pickles recept.

Kořeněné cuketové pickles jsou skvělou pochoutkou pro milovníky pikantních a kyselých chutí. Tento recept je jednoduchý a výsledek stojí za to. Připravte si následující ingredience:

- 1 velká cuketa
- 2 stroužky česneku
- 1 malá cibule
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky chilli vloček
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky hořčičných semínek
- 1 šálek jablečného octa
- 1 šálek vody

Recept:

1. Nejprve si připravte cuketu. Umyjte ji a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky podle vaší preference.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
3. Ve velké míse smíchejte nakrájenou cuketu, cibuli a česnek. Přidejte sůl a nechte stát asi 30 minut. Tímto procesem cuketa pustí vodu.
4. Po uplynutí 30 minut cuketu důkladně propláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat.
5. V malém hrnci přiveďte k varu jablečný ocet společně s vodou, cukrem, chilli vločkami, kurkumou a hořčičnými semínky. Směs vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
6. Do sterilizovaných sklenic naskládejte připravenou cuketu a přelijte horkou marinádou tak, aby byla zelenina pokryta.
7. Sklenice pevně uzavřete a nechte v chladu alespoň 24 hodin, aby se chutě propojily.

Tipy:

- Pro ještě lepší chuť nechte pickles odpočívat v chladu několik dní.
- Pokud máte rádi opravdu pikantní pickles, můžete přidat více chilli vloček.
- Tyto kořeněné cuketové pickles jsou skvělé jako příloha k masu, do sendvičů nebo jako součást studených talířů.
- Ujistěte se, že sklenice jsou skutečně dobře sterilizované, aby se zabránilo jakémukoli riziku kontaminace.
- Vyzkoušejte různé kombinace koření podle svého gusta. Experimentování může vést k objevení vaší nové oblíbené chuti.