Kořeněné chipsy z hlívy recept.
Ingredience:
- 1 velká hlíva ústřičná
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/2 lžičky chilli koření
- 1/2 lžičky sladké papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/4 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Hlívu ústřičnou dobře omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Pokud jsou plátky příliš velké, můžete je ještě rozdělit na menší kusy.
3. V míse smíchejte olivový olej, chilli koření, sladkou papriku, česnekový prášek, sůl a mletý černý pepř.
4. Přidejte nakrájenou hlívu do mísy s kořenící směsí a dobře promíchejte, aby byly plátky rovnoměrně pokryty.
5. Rozložte kořeněné plátky hlívy na pečící papír na plechu tak, aby se nekryly.
6. Pečte v předehřáté troubě cca 15–20 minut nebo dokud nejsou chipsy zlatavé a křupavé. Doba pečení se může lišit v závislosti na síle plátků.
7. Po upečení nechte chipsy chvíli vychladnout na plechu, aby získaly na křupavosti.
Tipy:
- Sledujte chipsy během pečení, protože se mohou rychle připálit. Čas pečení se může lišit v závislosti na vaší troubě a tloušťce plátků hlívy.
- Pro dosažení rovnoměrného pečení chipsů je dobré je v polovině pečení obrátit.
- Hlívu ústřičnou můžete nahradit jinými typy jedlých hub podle dostupnosti nebo vaší chuti.
- Pro variaci chuťového profilu můžete experimentovat s různými kořenícími směsmi.
- Chipsy jsou vynikající jako zdravá svačinka nebo jako příloha k různým jídlům.