Kořeněná rýže s tuňákem recept.
Kořeněná rýže s tuňákem je výtečné a snadno připravitelné jídlo, které se může hodit jak na běžný den, tak i na speciální příležitost. Zde je detailní postup, ingredience a několik tipů, jak na to.
- Ingredience
- 1 šálek rýže (nejlépe dlouhozrnná nebo basmati)
- 200 g tuňáka v oleji (může být z konzervy)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky papriky
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- čerstvá petrželka na ozdobu
- Recept
1. Rýži si předvařte podle návodu na obalu, nejlépe al dente. Po uvaření ji scedíte a necháte stranou.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte. Papriky omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky.
3. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivové olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. Přidejte nakrájené papriky a tuňáka spolu s olejem z konzervy. Promíchejte a smažte několik minut.
5. Přisypete koření – kmín, kurkumu a papriku. Dobře vše promíchejte a nechte chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily.
6. Nakonec přidejte předvařenou rýži. Důkladně promíchejte, aby se rýže obalila kořením a směsí z pánve. Ochutnejte a podle potřeby dosolte a opepřete.
7. Podávejte teplé, ozdobené čerstvou petrželkou.
- Tipy
- Pokud chcete jídlo obohatit, přidejte ke koření ještě trochu chilli pro pikantnější chuť.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje i trocha čerstvé limetové nebo citronové šťávy, která dodá jídlu svěží nádech.
- Místo konzervovaného tuňáka můžete použít i čerstvého, kterého na pánvi nejprve opečete a poté rozdělíte na menší kousky.
- Aby rýže zůstala po uvaření nadýchaná, nezapomeňte ji po scedění propláchnout studenou vodou.
Toto jídlo je nejen chutné, ale i výživné, a díky různorodému koření nabízí zajímavé chuťové nuance. Vychutnejte si kořeněnou rýži s tuňákem jako hlavní chod nebo lehkou večeři.