Koprovka s vejcem recept

Koprovka s vejcem recept.

Koprovka s vejcem je klasický český pokrm, který kombinuje svěží chuť kopru s jemným vejcem. Zde je postup, jak si připravit tento tradiční recept.

**Ingredience:**

- 1 lžíce másla
- 1 lžíce mouky
- 500 ml vývaru (může být zeleninový nebo kuřecí)
- 1 svazek čerstvého kopru
- 250 ml smetany ke šlehání
- 4 vejce
- Sůl a pepř dle chuti
- Ocot dle chuti

**Recept:**

1. Na pánvi rozpusťte máslo a přidejte mouku k přípravě jíšky. Jíšku nechte zlatavě opražit.
2. Přilijte vývar a míchejte, dokud směs nebude hladká.
3. Přidejte nasekaný kopr (několik větviček si nechte na ozdobu) a nechte asi 5 minut povařit.
4. Směs zjemněte přidáním smetany a nechte ještě chvíli probublávat. Ochutnejte a podle potřeby přidejte sůl, pepř a trochu octa pro zvýraznění chuti.
5. Ve vedlejší pánvi si uvařte vejce natvrdo. Po uvaření je oloupejte a nakrájejte na čtvrtiny.
6. Do talířů rozdělte omáčku a na ni umístěte čtvrtky vajec. Ozdobte zbylými větvičkami kopru.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější chuť kopru můžete část kopru přidat do omáčky již na začátku vaření.
- Pokud máte rádi hustší omáčky, můžete přidat více mouky při přípravě jíšky.
- K tomuto jídlu skvěle pasuje vařený brambor nebo chléb.
- Pro veganskou variantu použijte rostlinný vývar, rostlinné máslo a smetanu a vynechejte vejce. Aby jídlo zůstalo zajímavé, přidejte například pečené brambory nebo grilovanou zeleninu.

Užijte si tuto tradiční českou pochoutku plnou jemných chutí.