Kopřivové bramboráčky recept

Kopřivové bramboráčky recept.

Kopřivové bramboráčky jsou výborné jarní občerstvení, které spojuje tradiční českou kuchyni s možnostmi, jak využít jednu z prvních jarních bylin. Kopřivy jsou známy svými detoxikačními účinky a v kombinaci s bramborami vytvářejí chutný a zdravý pokrm. Zde je postup, jak na to:

Ingredience:
- 400 g brambor
- 1 velká hrst mladých kopřivových listů
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení

Recept:
1. Brambory nejprve oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Strouhané brambory pak dejte do mísy, přidejte trochu soli a nechte chvíli stát. Po chvíli vymačkejte z brambor přebytečnou vodu.
2. Mezitím si připravte kopřivy. Mladé listy kopřiv opláchněte a spařte je horkou vodou (aby zmizelo pálivé účinky), poté je nasekejte na jemno.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. V míse smíchejte nastrouhané brambory, kopřivy, cibuli, česnek, vejce, mouku a dochuťte solí a pepřem. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla směs, z které budete tvarovat bramboráčky.
4. Na pánvi rozehřejte olej. Nabírejte lžící směs a kladte ji na rozpálenou pánev. Pomocí lžíce směs rozetřete do kruhového tvaru. Smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
5. Hotové bramboráčky odkládejte na papírový ručník, aby se odsál přebytečný olej.

Tipy:
- Můžete přidat i jiné bylinky dle chuti, například petržel nebo pažitku.
- Bramboráčky jsou skvělé i jako příloha k masu nebo rybám.
- Pokud máte rádi pikantnější chuť, můžete do směsi přidat trochu chilli papričky.
- Nezapomeňte, že při sběru kopřiv je dobré použít rukavice, abyste se vyhnuli jejich pálivému účinku.

Tento jednoduchý recept vám umožní vychutnat si výživné jarní bylinky v netradiční a chutné podobě. Kopřivové bramboráčky mohou být skvělým způsobem, jak přivítat jaro na vašem stole.