Kontinentální kuře recept

Kontinentální kuře recept.

- Kontinentální kuře

- Ingredience
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, nakrájená na kostičky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 400g plechovka krájených rajčat
- 1 malá plechovka protlaku
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 čajová lžička sušeného oregana
- 1 čajová lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 červená paprika, nakrájená na proužky
- 1 zelená paprika, nakrájená na proužky
- 100 g černých oliv bez pecek
- 2 lžíce kapar

- Recept
1. Kuřecí prsa osolte a opepřete. Na pánvi na středně vysokém ohni rozehřejte olivový olej a kuřecí prsa z každé strany krátce opečte dozlatova. Poté je vyjměte a odložte stranou.
2. Na téže pánvi přidejte trochu oleje, pokud je potřeba, a osmažte cibuli, dokud nezměkne. Přidejte česnek a smažte další 1 minutu.
3. Přidejte krájená rajčata, protlak, kuřecí vývar, oregano a bazalku. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Přiveďte k varu, pak teplotu snižte a vložte zpět kuřecí prsa. Přiklopte pokličkou a nechte pomalu vařit asi 20 minut.
4. Přidejte papriky, olivy a kapary a vařte dalších 10-15 minut, dokud kuře není úplně měkké a papriky nejsou jemné.
5. Podávejte s rýží nebo těstovinami.

- Tipy
- Pokud máte rádi pikantnější, přidejte do omáčky trochu chilli vloček.
- Můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako jsou cukety nebo houby, pro zvýšení nutriční hodnoty jídla.
- Pokud chcete omáčku hustší, můžete ji na konci vaření zahustit lžící rozpuštěné kukuřičné mouky ve vodě.
- Pro silnější chuť rajčat, použijte kvalitní konzervovaná rajčata nebo v sezoně čerstvá rajčata.
- Toto jídlo je skvělé i druhý den, chutě se krásně prolnou a jsou ještě intenzivnější.