Kompot z oranžové dýně recept.
- Ingredience
- 1 kg oranžové dýně
- 1 l vody
- 150 g cukru
- 2 ks hřebíčku
- 1 ks skořicové tyčinky
- 1 ks hvězdičkového badyánu
- Kůra z 1 citronu
- Recept
1. Oranžovou dýni očistěte, zbavte semínek a nakrájejte na menší kousky.
2. Do velkého hrnce nalijte vodu a přidejte cukr. Přiveďte k varu, dokud se cukr nerozpustí.
3. Do hrnce přidejte hřebíček, skořicovou tyčinku, hvězdičkový badyán a citronovou kůru. Nechte krátce povařit, aby se chutě propojily.
4. Přidejte nakrájenou dýni a vařte na mírném ohni, dokud není dýně měkká, ale stále drží tvar, přibližně 15-20 minut.
5. Kompot odstavte z ohně a nechte vychladnout. Pro intenzivnější chuť můžete kompot nechat odležet v lednici přes noc.
- Tipy
- Můžete přidat i další koření dle chuti, například vanilkový lusk nebo kardamom pro exotičtější nádech.
- Pokud preferujete sladší kompot, můžete přidat více cukru. Pro zdravější variantu použijte med nebo javorový sirup.
- Kompot z oranžové dýně je vynikající teplý i studený. Podávejte ho jako přílohu k dezertům, jako je třeba vanilková zmrzlina, nebo jako samostatnou pochoutku.
- Aby byl kompot uchováván delší dobu, naplňte ho ještě horký do sterilizovaných sklenic, uzavřete a obrátěte víčkem dolů až do úplného vychladnutí.