Kompot kaštanový recept.
- Ingredience
- 500 g kaštanů
- 1 litr vody
- 200 g cukru
- 1 vanilkový lusk
- 1 pomeranč
- 1 citron
- 1 hůlka skořice
- 2 hřebíčky
- Recept
1. Nejprve připravte kaštany. Kaštany nařízněte na jedné straně, aby se při vaření neroztrhly. Poté je vložte do velkého hrnce s vodou a nechte je asi 10 minut vařit. Po uvaření je sceďte a oloupejte.
2. Vezměte si čistý hrnec, do kterého dáte 1 litr vody, cukr, rozpůlený vanilkový lusk, skořici a hřebíčky. Kůru z pomeranče a citronu si nastrouhejte nebo oloupejte tenkými proužky, aby kompot nebyl hořký, a přidejte do hrnce.
3. Tuto směs přiveďte k varu a poté přidejte připravené kaštany. Snížte teplotu a nechte vše pomalu vařit asi 30 minut, dokud kaštany nezměknou a nevstřebají část aromatizované vody.
4. Po uvaření nechte kompot vychladnout a následně jej uložte do čistých sklenic nebo jej podávejte teplý.
- Tipy
- Při loupení kaštanů si můžete pomoci malým nožem. Dbejte na to, aby jste kaštany nerozřízli na polovinu.
- Aby byl kompot sladší nebo méně sladký, můžete upravit množství cukru podle své chuti.
- Vanilkový lusk může být nahrazen vanilkovým extraktem nebo cukrem, ale doporučuje se použít pravý lusk pro lepší chuť.
- Kompot můžete servírovat jako teplý dezert nebo studený, ideálně s vanilkovou zmrzlinou nebo jako doplněk k pečeným dezertům.