Kompot jahodový recept.
Ingredience:
- 500 g jahod
- 100 g cukru (můžete upravit podle chuti)
- 1 l vody
- šťáva z 1 citronu
- 1 vanilkový lusk (nebo 1 lžička vanilkového extraktu)
Recept:
1. Jahody pečlivě omyjeme, odstraníme stonky a pokud jsou velké, překrojíme je na poloviny nebo čtvrtiny.
2. V hrnci přivedeme k varu vodu s cukrem, šťávou z citronu a vanilkovým luskem (případně vanilkovým extraktem). Mícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Jakmile směs začne vařit, přidáme připravené jahody a snížíme teplotu. Jahody by měly v kompotu povařit asi 10 až 15 minut, záleží na jejich velikosti a zralosti. Důležité je, aby jahody zůstaly celé a nevařily se do kaše.
4. Po uvaření odstavíme hrnec z ohně a necháme kompot vychladnout. Poté můžeme kompot přelít do čistých sklenic a uložit v chladu nebo podávat přímo.
Tipy:
- K dosažení další hloubky chuti můžete přidat do kompotu hřebíček nebo skořici, ale pamatujte, že tyto koření používejte s mírou, aby nepřebily chuť jahod.
- Pokud máte raději sladší kompot, můžete přidat více cukru. Naopak, pokud dáváte přednost méně sladkému, cukr omezte.
- Kompot můžete podávat jako dezert samotný, přidat do jogurtu, použít jako polevu na zmrzlinu nebo jako doplněk k palačinkám.
- Pokud chcete kompot konzervovat na delší dobu, naplňte jím horké sterilizované sklenice, uzavřete a proveďte zavaření ve vodní lázni.
- Pro osvěžující letní nápoj zkuste kompot ředit vodou nebo perlivou vodou a podávat s kostkami ledu.