Kompot angreštový recept.
Kompot angreštový je lahodný a osvěžující nápoj, který se dá snadno připravit doma. Ideální je na letní dny, kdy je angrešt nejsladší a nejšťavnatější. Tady je jednoduchý recept a několik tipů, jak připravit ten nejlepší angreštový kompot.
**Ingredience:**
1. Angrešt - 500 g (nejlépe zralý a voňavý)
2. Voda - 1 litr
3. Cukr - 150 g (nebo podle chuti)
4. Kousek vanilkového lusku nebo 1 lžička vanilkového extraktu
5. Citronová kůra z 1 citronu (volitelně, pro větší osvěžení)
**Recept:**
1. Angrešt nejprve řádně omyjte a odstraňte stopky. Pokud některé plody nevypadají dobře, vyhoďte je.
2. Do velkého hrnce nalijte vodu a přiveďte k varu. Poté přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Do rozpuštěného cukru přidejte angrešt. Pokud používáte vanilkový lusk, přidejte ho také celý nebo rozpůlený, aby se aroma lépe uvolnilo. Při použití vanilkového extraktu ho přidávejte až na konci vaření.
4. Přidejte citronovou kůru pro osvěžující nádech.
5. Snížte teplotu a nechte kompot jemně bublat asi 15 minut, dokud angrešt nezměkne, ale stále si zachová trochu své struktury.
6. Po uvaření odstraňte vanilkový lusk a citronovou kůru. Pokud jste nepoužili lusk, ale extrakt, nyní je čas ho přidat.
7. Nechte kompot vychladnout na pokojovou teplotu a poté uložte do lednice, aby byl při podávání hezky chladný.
**Tipy:**
- Pro extra zářivou chuť můžete do kompotu přidat pár listů máty nebo citronové melisy během posledních pár minut vaření.
- Pokud preferujete méně sladký kompot, začněte s menším množstvím cukru a postupně přidávejte podle chuti.
- Pro pikantnější variantu můžete do vody přidat pár hřebíčků nebo kousek skořice.
- Kompot můžete podávat samotný nebo s kuličkou vanilkové zmrzliny pro bohatší dezertní zážitek.
- Skvěle se hodí i jako přísada do letních koktejlů nebo mocktailů.