Kolednické koláče recept.
Kolednické koláče jsou tradičními sladkostmi, které se často pečou na Vánoce nebo jiné svátky. Tyto malé, voňavé koláčky jsou plněny různými náplněmi, jako jsou ořechy, mák nebo ovocné lekváry, a jsou skvělým doplňkem svátečního stolu. Zde je recept na přípravu těchto lákavých dobrot.
**Ingredience**
Pro těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla, změklého
- 100 g moučkového cukru
- 2 žloutky
- 1 celé vejce
- 1 lžíce kysané smetany
- 1 prášek do pečiva
Pro náplň:
- 200 g mletých ořechů nebo máku
- 150 g moučkového cukru
- 1 bílek
- 2 lžíce medu
- Ovocný lekvár na dochucení
**Recept**
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme hladkou mouku s práškem do pečiva. Přidáme změklé máslo, moučkový cukr, žloutky, celé vejce a kysanou smetanu. Zpracujeme v hladké těsto, které necháme v chladu odpočinout alespoň půl hodiny.
2. Mezitím si připravíme náplň. Mleté ořechy nebo mák smícháme s moučkovým cukrem, bílkem a medem, dokud nevznikne tuhá směs.
3. Odpočinuté těsto rozválíme na pomoučněném vále na tloušťku asi 3 mm. Vykrájíme z něj kruhy pomocí vykrajovátka nebo skleničky.
4. Na každý koláček dáme lžičku náplně a trochu lekváru. Poté okraje těsta přehneme a zatlačíme, aby se náplň nevytékala.
5. Koláčky pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 15-20 minut, dokud nejsou zlatavé.
6. Hotové koláčky necháme vychladnout a můžeme je ještě pocukrovat moučkovým cukrem pro krásný vzhled.
**Tipy**
- Před pečením můžete koláčky potřít rozšlehaným vejcem, díky čemuž budou mít krásně lesklý povrch.
- Do náplně můžete přidat citronovou kůru nebo vanilkový extrakt pro další aroma.
- Pokud máte rádi experimentování, zkuste jako náplň použít také jiné druhy lekváru nebo dokonce čokoládovou náplň.
- Ujistěte se, že máte dostatečně velké množství mouky na pracovní ploše i na válečku, aby se těsto nelepilo.