Koláčky z listového těsta recept.
Koláčky z listového těsta jsou jednoduchý a rychlý způsob, jak připravit něco chutného k čaji nebo kávě. Tento recept vám ukáže, jak snadno vytvoříte sladké nebo slané koláčky, které si zamiluje celá rodina.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta (rozmrznuté, pokud je kupované v mraženém stavu)
- Džem nebo čokoládová pasta pro sladkou variantu
- Šunka a sýr pro slanou variantu
- Rozšlehané vejce pro potření
- Moučkový cukr pro posypání sladkých koláčků
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180°C.
2. Rozválejte listové těsto na lehce pomoučněné pracovní ploše na tloušťku přibližně 5 mm.
3. Pokud děláte sladké koláčky, vykrojte z těsta kruhy nebo jiné tvary a na jednu polovinu každého kusu položte trochu džemu nebo čokoládové pasty. Pokud připravujete slanou variantu, vykrojte obdélníky a na každý položte plátek šunky a sýra.
4. Přiklopte druhou polovinou těsta, okraje pečlivě spojte a zatlačte, aby náplň zůstala uvnitř.
5. Potřete koláčky rozšlehaným vejcem, aby po upečení měly krásnou zlatavou barvu.
6. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut, nebo dokud koláčky nejsou zlatavé a propečené.
7. Sladké koláčky po vytažení z trouby posypte moučkovým cukrem.
Tipy:
- Použijte kvalitní listové těsto pro nejlepší výsledky. Rozválení těsta na správnou tloušťku je klíčové pro dokonalou texturu koláčků.
- Nebojte se experimentovat s náplněmi. U sladkých koláčků můžete vyzkoušet různé druhy džemu, nutellu nebo dokonce kousky čerstvého ovoce. U slaných variant se skvěle hodí různé druhy sýrů, pesto nebo dokonce zelenina.
- Aby se vám koláčky nerozevíraly během pečení, pečlivě stiskněte okraje těsta a případně je ještě přitlačte vidličkou pro zajímavý vzor.
- Sledujte koláčky během pečení, protože se mohou různě rychle upečt. Vždy záleží na typu vaší trouby a tloušťce těsta.
- Pro extra křupavost můžete těsto před nanesením náplně lehce potřít rozpuštěným máslem nebo olivovým olejem.