Koláčky s drobenkou recept.
Ingredience pro těsto: mouka 300 g, máslo 150 g, cukr moučka 100 g, vejce 1 ks, prášek do pečiva 1 lžička, vanilkový cukr 1 balíček.
Ingredience pro drobenku: mouka 150 g, máslo 100 g, cukr krupice 80 g.
Ingredience pro náplň: ovoce dle výběru (například borůvky, jahody, meruňky), cukr moučka 50 g.
Recept:
1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a cukrem moučka.
2. Přidejte změklé máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem.
4. Na těsto rovnoměrně rozložte ovoce. Posypejte cukrem moučka.
5. Pro drobenku smíchejte mouku, cukr krupice a máslo. Máslo by mělo být studené. Směs mezi prsty třete, dokud nevznikne sypká drobenka.
6. Drobenku rovnoměrně rozsypejte na ovoce.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 25-30 minut, dokud koláčky nebudou zlatavé.
Tipy:
- Pro extra křupavost drobenky můžete přidat nasekané ořechy nebo mandlové lupínky.
- Jestliže používáte velmi šťavnaté ovoce, můžete na těsto před nasypáním ovoce posypat trošku strouhanky, která pomůže absorbovat šťávu.
- Koláčky jsou nejlepší teplé, ale výborně chutnají i vychladlé. Skvěle se hodí k odpolední kávě nebo čaji.
- Můžete experimentovat s různými druhy ovoce nebo jejich kombinacemi podle sezóny a osobních preferencí.