Koláčky na neděli recept.
Ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 g másla
- 200 g cukru moučka
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- vanilkový cukr nebo vanilkový extrakt dle chuti
- ovoce nebo marmeláda na náplň
Recept:
1. V míse smíchej mouku s práškem do pečiva, přidej cukr moučka, špetku soli a vanilkový cukr.
2. Přidej téměř rozpuštěné máslo a vejce. Všechny ingredience rychle zpracuj v hladké těsto. Pokud těsto lepí, přidej trochu mouky.
3. Těsto zabal do potravinové fólie a nech v lednici alespoň hodinu odpočinout.
4. Po vytažení z lednice těsto rozválej na pomoučené pracovní ploše na tloušťku asi 0,5 cm.
5. Vykrájej formičkami kroužky a na polovinu z nich udělej menší otvor (např. pomocí menší formičky nebo uzávěru od lahve), aby vznikly vrchní části koláčků s okénkem.
6. Pečicí plech vylož pečicím papírem a rozlož na něj vykrojené těsto.
7. Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 10-12 minut, dokud koláčky nebudou lehce zlatavé.
8. Po upečení nech koláčky chvíli vychladnout. Poté na plné spodní díly koláčků naneste marmeládu nebo ovoce a přiklopte vrchními díly s otvorem.
9. Hotové koláčky můžete posypat moučkovým cukrem pro dekoraci.
Tipy:
- Pro různé příchutě můžete použít různé druhy marmelád nebo čerstvé ovoce.
- Pro extra křehkost můžete do těsta přidat lžíci kysané smetany.
- Koláčky chutnají nejlépe, když jsou čerstvě upečené, ale dobře se uchovávají i několik dní v uzavřené nádobě.
- Pokud máte rádi kořeněnou variantu, můžete do těsta přidat trochu skořice nebo zázvoru pro vánoční variantu koláčků.
- Pro lesklý vzhled můžete ještě teplé koláčky potřít rozšlehaným vejcem s trochou vody nebo mléka.