Koláče z Chyšek recept.
Koláče z Chyšek jsou tradiční český dezert, jenž se vyznačuje svou jednoduchostí, avšak neskutečnou chutí. Tento recept vám umožní připravit měkké, vláčné a voňavé koláče, které jsou ideální k dopolední kávě nebo jako sladkost k nedělnímu obědu.
Ingredience:
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 balíček sušeného droždí (nebo 30 g čerstvého)
- 250 ml mléka
- 100 g cukru
- 1 vejce
- 50 g rozpuštěného másla
- Špetka soli
Náplň:
- Tvarohová: 250 g tvarohu, 1 vejce, 100 g cukru, vanilkový cukr dle chuti
- Ovocná: jakékoliv ovoce dle sezóny, například jahody, meruňky nebo borůvky
Maková náplň:
- 200 g mletého máku
- 100 g cukru
- 150 ml mléka
Postup:
1. V mírně vlažném mléce rozmíchejte droždí, přidejte lžíci cukru a nechte asi 10 minut kynout.
2. Do velké mísy prosejte mouku, přidejte zbytek cukru, špetku soli, rozpuštěné máslo, vejce a nakonec přilijte droždí. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu.
3. Připravte si náplně – tvaroh smíchejte s cukrem, vejcem a vanilkovým cukrem. Mák zalejte horkým mlékem a nechte nabobtnat. Přidejte cukr a promíchejte.
4. Kynuté těsto rozdělte na menší kousky, z kterých vytvarujete placky. Na střed každé placky dejte lžíci náplně.
5. Nechte ještě asi 15 minut kynout na plechu, poté pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou koláče zlatavé.
6. Po upečení nechte koláče chvíli odpočinout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro ještě bohatší chuť můžete do těsta přidat citronovou kůru nebo lžíci rumu.
- Tvaroh pro náplň můžete smíchat s rozinky nebo strouhanými jablky pro další variaci chutě.
- Pokud máte rádi sladkou drobenku, přidejte ji na koláče před pečením.
- Aby byly koláče krásně lesklé, můžete je ještě horké potřít rozpuštěným máslem nebo je po upečení potřít rozšlehaným vajíčkem a dát na 2 minuty zpět do trouby.
Koláče z Chyšek jsou výborným způsobem, jak osladit si den. S trochou trpělivosti a láskou k pečení se vám podaří vytvořit skvělou pochoutku, která zahřeje nejen tělo, ale i duši.