Koláč válečný recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g másla
- 3 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 dl mléka
- marmeláda nebo džem pro náplň
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny, přidejte vanilkový cukr a postupně přilévejte mléko a rozpuštěné máslo. Poté postupně přidávejte směs mouky s práškem do pečiva a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
2. Připravte si plech, který vyložte pečicím papírem, a rovnoměrně rozetřete těsto na plech.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 10–15 minut. Pečený korpus by měl být zlatavý a pružný na dotek.
4. Ihned po upečení vyklopte korpus na čistou utěrku nebo pečicí papír posypaný moučkovým cukrem. Pomalu odstraňte pečicí papír, na kterém se korpus pekl.
5. Zatímco je korpus ještě teplý, rozetřete na něj rovnoměrně marmeládu nebo džem podle vaší chuti.
6. S pomocí utěrky nebo pečicího papíru opatrně zarolujte korpus do tvaru válečku. Nechte chladnout.
7. Před podáváním posypte válečný koláč moučkovým cukrem.
Tipy:
- Pro lepší rolování korpusu ho můžete po vyklopení z trouby na chvíli přikrýt vlhkou utěrkou, což zamezí jeho praskání.
- Experimentujte s náplní – kromě marmelády nebo džemu můžete použít i čokoládový krém, nutellu nebo smetanu s ovocem.
- Pro extra křupavou krustu můžete těsto před pečením posypat hrubě mletými ořechy nebo mandlovými lupínky.
- Pokud chcete koláč obohatit, můžete do těsta přidat kůru z citronu nebo pomeranče, která dodá koláči svěží aroma.