Koláč tvarohový recept
Ingredience pro tvarohový koláč:
– 250 g hladké mouky
– 125 g másla
– 70 g cukru
– 1 vejce
– špetka soli
– 1 lžička prášku do pečiva
Na náplň:
– 500 g tvarohu (měkkého)
– 150 g cukru
– 2 vejce
– 1 balíček vanilkového cukru
– 200 ml smetany ke šlehání
– 1 lžíce škrobu (např. kukuřičného)
– citronová kůra na dochucení
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. Přidejte změklé máslo a vejce. Vypracujte hladké těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu vody. Těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu odpočinout do lednice.
2. Mezitím si připravte tvarohovou náplň. V míse smíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vejce, smetanu a škrob. Dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs. Ochutíte citronovou kůrou.
3. Těsto rozválejte na pomoučené pracovní ploše na velikost formy, kterou použijete. Těsto by mělo pokrýt dno i okraje formy.
4. Do formy s těstem nalijte tvarohovou náplň.
5. Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a náplň se nezpevní.
6. Po upečení nechte koláč vychladnout a poté podávejte.
Tipy:
– Pro výraznější chuť tvarohu můžete do náplně přidat rozinky nebo jiné sušené ovoce.
– Přidání trochy rumu do tvarohové náplně dodá koláči pikantní nádech.
– Pokud máte rádi křupavější povrch, posypte povrch koláče před pečením třtinovým cukrem.
– Pro intensivnější citronovou chuť můžete do těsta i do náplně přidat několik kapek čistého citronového extraktu.
Užijte si přípravu i chuť domácího tvarohového koláče!