Koláč se sardinkami a čekankou recept.
Koláč se sardinkami a čekankou je netradiční, ale velmi chutný pokrm, který může překvapit svou kombinací chutí. Tento recept je skvělý způsob, jak připravit něco neobvyklého a přitom výživného.
Ingredience:
- 250 g listového těsta
- 200 g sardinek v oleji
- 150 g čekanky, hrubě nasekané
- 2 středně velké cibule, nakrájené na tenké plátky
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 100 g strouhaného sýra (ideálně Gruyère nebo jiný tvrdý sýr)
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- 1 vejce pro potření těsta
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Na středně velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne se zlatě barvit.
3. Přidejte nasekanou čekanku a restujte dalších 5 minut. Směs osolte a opepřete dle chuti.
4. Sardinky sceďte z oleje a rozdělte je na menší kousky. Přidejte je do pánve a promíchejte s ostatními ingrediencemi. Odstavte z ohně.
5. Rozválejte listové těsto na lehce pomoučněném povrchu a přeneste ho na plech vyložený pečicím papírem.
6. Na těsto rovnoměrně rozprostřete směs z pánve a posypte strouhaným sýrem.
7. Okraje těsta přehněte směrem dovnitř, aby se vytvořil okraj koláče. Vejcem potřete okraje těsta.
8. Pečte v předehřáté troubě 20 až 25 minut, dokud koláč nezpění a okraje nebudou zlatavě hnědé.
9. Nechte chvíli odpočinout před podáváním.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější chutě, můžete do náplně přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
- Čekanku můžete nahradit špenátem nebo jinou listovou zeleninou, pokud je čekanka obtížně dostupná.
- Pro křupavější okraje těsta můžete před pečením těsto lehce potřít olivovým olejem.
- Tento koláč je vynikající jak teplý, tak studený, takže je ideální i jako jídlo na cesty nebo piknik.
Tento koláč kombinuje slanost sardinek s jemnou chutí čekanky a sýra, což vytváří jedinečný a lahodný pokrm.