Koláč s tvarohovou náplní recept.
- Ingredience
Pro těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- špetka soli
Pro náplň:
- 500 g tvarohu (měkkého)
- 100 g cukru
- 2 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce krobu nebo pšeničného škrobu
- kůra z 1 citronu
- Recept
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr, špetku soli, vejce a nakonec vmícháme na kousky nakrájené máslo. Rukama zpracujeme těsto, dokud není hladké a nelepí se. Těsto zabalíme do potravinové fólie a dáme odpočinout do lednice na cca 30 minut.
2. Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh smícháme s cukrem, vejci, vanilkovým cukrem, škrobem a citronovou kůrou. Vše důkladně promícháme, aby náplň byla hladká.
3. Troubu předehřejeme na 180°C.
4. Vyválené těsto položíme do vymazané a moukou vysypané formy. Důležité je, aby bylo těsto všude stejně silné a zakrývalo i okraje formy.
5. Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň.
6. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud není náplň pevná a povrch zlatavý.
7. Necháme koláč před podáváním vychladnout.
- Tipy
- K tvarohové náplni můžete přidat i rozinky nebo jiné ovoce dle chuti. Rozinky před přidáním namočte do rumu nebo teplé vody, aby byly měkčí.
- Pokud chcete koláč udělat více svěží, přidejte do náplně více citronové kůry nebo pár lžic citronové šťávy.
- Pro krásně křupavé těsto koláč po vyjmutí z trouby nechte chvíli odpočinout ve formě, pak teprve vyklopte a nechte úplně vychladnout na mřížce.