Koláč s tvarohem i pro ty, co tvaroh nemusí.
Ingredience:
Na těsto:
200 g hladké mouky
100 g másla
50 g cukru moučka
1 vejce
špetka soli
Na náplň:
500 g tvarohu
100 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
2 vejce
1 citron (kůra a šťáva)
2 lžíce zakysané smetany
Recept
Začneme přípravou těsta. Mouku smícháme s cukrem moučka a špetkou soli. Přidáme na kousky nakrájené máslo a vypracujeme drobenku. Poté přidáme vejce a zpracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do folie a necháme v lednici odpočinout alespoň hodinu.
Mezitím si připravíme náplň. Tvaroh smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, vejci, citronovou kůrou a šťávou a zakysanou smetanou. Vše důkladně promícháme do hladka.
Vyválené těsto položíme do koláčové formy včetně okrajů. Dno těsta propícháme vidličkou, aby se během pečení nezvedalo.
Na těsto rovnoměrně rozetřeme tvarohovou náplň.
Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 45 minut, nebo dokud není povrch zlatožlutý.
Necháme koláč vychladnout a podáváme.
Tipy
Pro ještě lahodnější chuť můžete do náplně přidat hrst rozinek nebo čerstvé ovoce, jako jsou borůvky nebo jahody.
Pokud máte rádi křupavý povrch, posypte koláč před pečením trochou mandlových lupínků nebo hrubě nakrájených ořechů.
Koláč je nejlepší čerstvý, ale výborně chutná i druhý den, pokud ho skladujete v chladničce.