Koláč s rebarborou recept.
Ingredience:
- 400 g rebarbory
- 200 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 4 vejce
- 200 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička vanilkového extraktu
- špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě.
2. Rebarboru omyjte, osušte a nakrájejte na asi 1 cm velké kousky. V misce je promíchejte s 50 g moučkového cukru, aby se cukr lehce rozpustil a rebarbora pustila šťávu.
3. V další velké míse smíchejte změklé máslo s 150 g moučkového cukru a šlehejte, dokud směs nebude světlá a nadýchaná. Postupně přidávejte vejce, po každém dobře promíchejte.
4. Do směsi přidejte vanilkový extrakt. Pomalu vmíchejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Míchejte, dokud nebude těsto hladké.
5. Do vymazané a moukou vysypané formy na koláč nalijte těsto. Na těsto rovnoměrně rozložte kousky rebarbory.
6. Pečte v předehřáté troubě 45-50 minut, dokud koláč nezhnědne a tester vložený do středu nevyjde čistý.
7. Nechte koláč vychladnout před podáváním.
Tipy:
- Pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete před pečením posypat povrch koláče trochou moučkového cukru.
- Pro intenzivnější chuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu.
- Aby se rebarbora nestala příliš kyselou, nebojte se přidat cukr podle chuti. Množství cukru můžete upravit i v závislosti na sladkosti rebarbory.
- Koláč je vynikající podávaný teplý s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo studený s šlehačkou.