Koláč s pudinkem a ovocem recept.
Ingredience:
- 1 balení listového těsta
- 500 ml mléka
- 2 balení vanilkového pudinkového prášku
- 100 g cukru
- 300 g směsi čerstvého ovoce (jahody, borůvky, kiwi, banán)
- 1 vejce na potření těsta
- moučkový cukr na posypání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů. Listové těsto rozválejte a položte do vymazané koláčové formy tak, aby těsto bylo rovnoměrně rozprostřeno po celé formě a vytvořilo okraj.
2. Vejce rozšlehejte a těsto jím potřete. Poté těsto přikryjte pečicím papírem a na něj nasypejte suché fazole nebo pečicí kuličky. Pečte v předehřáté troubě asi 10 minut. Po upečení odstraňte pečicí papír s fazolemi.
3. V mezidobí si připravte pudink. Do hrnce nalijte mléko (necháte trochu stranou na rozmíchání pudinkového prášku), přidejte cukr a pudinkový prášek rozmíchaný v malém množství mléka. Za stálého míchání přiveďte k varu a vařte, dokud směs nezhoustne.
4. Upečený korpus koláče vyjměte z trouby a na něj nalijte ještě horký pudink. Pudink rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
5. Ovoce omyjte, případně oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Ovocem následně ozdobte povrch koláče.
6. Nechte koláč vychladnout, nejlépe v lednici, aby pudink řádně ztuhl.
7. Před podáváním koláč posypte moučkovým cukrem pro lepší vizuální efekt a příjemnou sladkost.
Tipy:
- Můžete použít jakýkoliv druh ovoce, který máte rádi nebo je právě sezónní.
- Pro křupavější a zlatavější těsto můžete těsto před upečením potřít rozpuštěným máslem nebo použít vajíčko smíchané s lžící vody.
- Pokud máte rádi bohatší chuť, můžete do pudinku přidat vanilkový extrakt nebo kůru z citronu pro osvěžující citrusový nádech.
- Pro snadnější krájení nechte koláč v lednici alespoň 2 hodiny nebo přes noc, aby byl pudink pevný a koláč se dobře krájel.