Koláč na oplatce recept.
Ingredience:
- 2 velké oplatky
- 250 g másla
- 250 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 1 vejce
- 1 balení vanilkového cukru
- 100 g mletých vlašských ořechů nebo lískových ořechů
Recept:
Začněte tím, že si připravíte všechny ingredience. Máslu nechte dostatek času, aby změklo při pokojové teplotě. V malém hrnci poté smíchejte změklé máslo, moučkový cukr, kakao, vejce a vanilkový cukr. Tuto směs pomalu ohřívejte na mírném ohni a za stálého míchání vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs se lehce zahustí. Nevařte příliš dlouho, aby vejce nesrazilo.
Jakmile je směs hladká a všechny ingredience jsou dobře spojené, odstavte hrnec z ohně a vmíchejte do něj mleté ořechy. Směs by měla být dostatečně hustá, ale stále rozlitelná.
Opatrně rozložte jednu z oplatek na rovný povrch. Rozetřete na ni připravenou směs rovnoměrně až k okrajům. Pokud je směs příliš hustá, můžete ji trochu zahřát, aby se s ní lépe pracovalo. Poté přiklopte druhou oplatkou a jemně přitlačte, aby se obě vrstvy dobře spojily.
Nechejte koláč chladit alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc, v chladu, aby se všechny chutě dobře spojily a směs ztuhla.
Tipy:
- Pro extra křupavost můžete mezi vrstvy přidat tenkou vrstvu marmelády nebo jemně rozdrcené sušenky.
- Pokud máte raději více čokoládovou chuť, můžete do směsi přidat více kakaa nebo rozpuštěnou čokoládu.
- Pro lehkou variaci můžete experimentovat s přidáním různých druhů ořechů nebo dokonce rozinky namočené v rumu.
- Ujistěte se, že koláč dobře zchladnete, než ho podáváte. Díky tomu se stane pevnějším a snáze se krájí.
- Pokud chcete koláč udělat více slavnostní, můžete ho před podáváním posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čokoládovou polevou.