Koláč mandlový recept
Ingredience:
– 200 g mletých mandlí
– 200 g moučkového cukru
– 4 vejce
– 100 g másla
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 1 lžička prášku do pečiva
– Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo vymažte a moukou vysypte formu na koláč.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle, moučkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse vyšlehejte vejce s vanilkovým extraktem, dokud nejsou pěnivá.
4. Rozpuštěné a vychladlé máslo pomalu přilévejte do směsi vajec, stále šlehajte.
5. Směs vajec a másla postupně přilévejte do suchých ingrediencí, míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud vrch nezhoustne a tester vložený do středu koláče nevyjde čistý.
7. Nechte koláč vychladnout v formě na mřížce, poté opatrně vyklopte.
Tipy:
– Pro extra mandlovou chuť můžete do těsta přidat několik kapek mandlového extraktu.
– Koláč můžete dozdobit plátky mandlí, cukrem moučka nebo ovocem podle sezóny.
– Pokud máte rádi vlhčí koláče, můžete do těsta přidat lžíci dvě mandlového mléka.
– Ujistěte se, že máte kvalitní formu na pečení, aby se koláč dobře vyklopil a byl krásně zlatý.
– Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste přidat do těsta špetku kardamomu nebo skořice.
– Koláč skvěle chutná s šálkem čerstvě uvařené kávy nebo čaje.