Koláč mandlový recept.
Ingredience:
- 200 g mletých mandlí
- 200 g moučkového cukru
- 4 vejce
- 100 g másla
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo vymažte a moukou vysypte formu na koláč.
2. Ve velké míse smíchejte mleté mandle, moučkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse vyšlehejte vejce s vanilkovým extraktem, dokud nejsou pěnivá.
4. Rozpuštěné a vychladlé máslo pomalu přilévejte do směsi vajec, stále šlehajte.
5. Směs vajec a másla postupně přilévejte do suchých ingrediencí, míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
6. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 30 minut, nebo dokud vrch nezhoustne a tester vložený do středu koláče nevyjde čistý.
7. Nechte koláč vychladnout v formě na mřížce, poté opatrně vyklopte.
Tipy:
- Pro extra mandlovou chuť můžete do těsta přidat několik kapek mandlového extraktu.
- Koláč můžete dozdobit plátky mandlí, cukrem moučka nebo ovocem podle sezóny.
- Pokud máte rádi vlhčí koláče, můžete do těsta přidat lžíci dvě mandlového mléka.
- Ujistěte se, že máte kvalitní formu na pečení, aby se koláč dobře vyklopil a byl krásně zlatý.
- Pokud máte rádi výraznější chutě, zkuste přidat do těsta špetku kardamomu nebo skořice.
- Koláč skvěle chutná s šálkem čerstvě uvařené kávy nebo čaje.