Koláč jahodový recept.
V tomto receptu na jahodový koláč vám představím, jak si můžete jednoduše a rychle připravit lahodný dezert. Koláč bude mít svěží jahodovou náplň a křupavou drobenku.
Ingredience
Pro těsto budete potřebovat mouku, cukr, máslo a vejce. Přesně 250 gramů mouky, 125 gramů cukru, 125 gramů másla a jedno vejce. K tomu přidejte špetku soli a lžičku kypřicího prášku pro nadýchanější těsto.
Na jahodovou náplň si připravte asi 500 gramů čerstvých jahod, které očistíte a pokrájíte na menší kusy. Pokud máte rádi sladší, přidejte k jahodám 100 gramů cukru a lžíci škrobu, který pomůže zhoustnout jahodovou šťávu při pečení.
Pro drobenku smíchejte 150 gramů mouky, 75 gramů cukru a 75 gramů másla. Máslo by mělo být studené, nakrájené na malé kousky.
Postup přípravy
Začněte přípravou těsta. Smíchejte mouku, cukr, sůl a kypřicí prášek. Přidejte máslo a vejce a zpracujte těsto tak, aby bylo vláčné a hladké. Těsto vyválejte na pomoučněném povrchu a přeneste do dortové formy, ideálně s vyjímatelným dnem. Vytvořte okraje asi 2 cm vysoké.
Pro náplň jednoduše smíchejte jahody s cukrem a škrobem a promíchejte, aby se cukr a škrob rovnoměrně rozložily mezi jahody. Jahody rovnoměrně rozprostřete na připravené těsto.
Na závěr připravte drobenku. Smíchejte mouku, cukr a máslo a rukama tvořte drobné kousky, které pak rovnoměrně rozsypete na jahodovou náplň.
Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia zhruba 45 minut, dokud není drobenka zlatavá a jahody měkce bublají.
Tipy
- Pokud nemáte čerstvé jahody, můžete použít i mražené. V tom případě nechte jahody předem rozmrazit a dobře je sceďte.
- Přidání vanilkového cukru do těsta nebo náplně dodá koláči jemnou vanilkovou vůni.
- Pro extra křupavou drobenku můžete do ní přidat ořechy nebo ovesné vločky.
Užijte si přípravu i samotné pochutnání na tomto čerstvém jahodovém koláči!