Kokosový tunel recept.
Recept na kokosový tunel se skládá z několika částí, přičemž každá přidává k celkové chuti a vizuální prezentaci tohoto sladkého pokrmu. Tento recept je určen pro milovníky kokosu a sladkého pečiva. Výsledný koláč má zajímavou strukturu s "tunelem" z kokosové náplně, což přidává na jeho originálnosti.
Ingredience:
Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 125 g másla (pokojové teploty)
- 150 g cukru krupice
- 2 vejce
- 125 ml mléka
Kokosová náplň:
- 200 g strouhaného kokosu
- 100 g cukru moučka
- 2 bílky
- 50 ml mléka
Poleva:
- 100 g čokolády na vaření
- 50 g másla
Recept:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte změklé máslo, cukr, vejce a mléko. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta. Těsto nechte chvíli odpočinout.
2. Mezitím připravte kokosovou náplň. Ve velké míse smíchejte strouhaný kokos, cukr moučka, bílky a mléko. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla kompaktní směs.
3. Připravte si formu na bábovku a vymažte ji máslem. Polovinu těsta vlijte do formy. Na těsto rovnoměrně rozprostřete kokosovou náplň. Pokryjte zbytkem těsta.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180°C přibližně 40 minut. Upečený koláč nechte chvilku vychladnout a poté ho vyklopte z formy.
5. Pro přípravu polevy rozpusťte čokoládu společně s máslem ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě na nízkém výkonu. Hotový koláč polejte čokoládovou polevou.
6. Nechte polevu ztuhnout a poté podávejte.
Tipy:
- Pro zvýraznění kokosové chuti můžete do těsta přidat několik kapek kokosového extraktu.
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do kokosové náplně hrst nasekaných vlašských ořechů pro extra křupavost.
- Koláč může být podáván s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou pro ještě bohatší chuťový zážitek.
- Pro lehkou a svěží variantu vyzkoušejte polevu z bílé čokolády.