Kokosový krémeš recept

Kokosový krémeš recept.

Kokosový krémeš je lahodný dezert, který kombinuje jemnost kokosu s krémovou texturou. Tento recept je ideální pro milovníky kokosu a sladkých pochoutek.

**Ingredience:**

- Těsto:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 80 g cukru
- 1 vejce
- 1 lžička prášku do pečiva
- Špetka soli

- Kokosový krém:
- 500 ml mléka
- 2 vanilkové cukry
- 3 lžíce hladké mouky
- 3 lžíce kukuřičného škrobu
- 100 g cukru
- 200 g strouhaného kokosu
- 200 ml smetany ke šlehání

- Na ozdobu:
- 100 g strouhaného kokosu
- Cukr moučka

**Recept:**

1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, cukr a špetku soli. Přidejte vejce a na kostky nakrájené máslo. Rukama zpracujte těsto, dokud nezískáte hladkou a jednolitou hmotu. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte v lednici odpočinout asi 30 minut.

2. Mezitím připravte kokosový krém. V kastrůlku smíchejte mléko s cukrem a vanilkovým cukrem a přiveďte k varu. Ve vedlejší misce smíchejte mouku a kukuřičný škrob s trochou mléka, aby vznikla hladká pasta. Tuto směs pak pomalu za stálého míchání přilévejte do horkého mléka. Vařte na mírném ohni, dokud směs nezhoustne. Poté odstavte z ohně a vmíchejte strouhaný kokos. Nechte krém vychladnout.

3. Vyjměte těsto z lednice a rozválejte ho na velikost pečicí formy. Těsto vložte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut, dokud není těsto zlatavé. Nechte těsto úplně vychladnout.

4. Smetanu ušlehejte do tuhého sněhu a opatrně ji vmíchejte do vychladlého kokosového krému.

5. Na vychladlé těsto rovnoměrně rozetřete kokosový krém. Dezert nechte v chladničce alespoň 2 hodiny tuhnout.

6. Před podáváním posypte krémeš strouhaným kokosem a cukrem moučka pro dekoraci.

**Tipy:**

- Pro intenzivnější kokosovou chuť můžete do těsta přidat 50 g strouhaného kokosu.
- Pokud máte rádi více krému, můžete množství ingrediencí pro krém zvýšit o polovinu.
- Krémeš chutná nejlépe, když je dobře vychlazený, ideálně po celé noci strávené v lednici.