Kokosový koláč s pudinkem recept.
Ingredience pro kokosový koláč s pudinkem zahrnují:
- 1 balení vanilkového pudinku
- 500 ml mléka
- 200 g moučkového cukru
- 200 g másla
- 4 vejce
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100 g strouhaného kokosu
- 1 lžička vanilkového extraktu
Recept na přípravu kokosového koláče s pudinkem:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Máslo s cukrem utřete do hladka. Postupně přidávejte vejce a vanilkový extrakt a dále mixujte.
2. V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně ji přidávejte do směsi. Nakonec vmíchejte strouhaný kokos.
3. Těsto vylejte do vymazané a moukou vysypané formy na pečení.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud není koláč zlatavý a test na špejli vyjde čistý.
5. Mezitím si připravte pudink podle návodu na obalu, ale použijte pouze 500 ml mléka pro hustší konzistenci. Pudink nechte mírně vychladnout.
6. Jakmile je koláč upečený a pudink je ještě teplý, rovnoměrně pudink rozetřete na vrch koláče.
7. Nechte koláč vychladnout alespoň 2 hodiny, než ho podáváte, ideálně v chladničce.
Tipy pro dokonalý kokosový koláč s pudinkem:
- Pro extra kokosovou chuť můžete přidat do těsta ještě lžíci kokosového oleje.
- Pokud máte rádi ovoce, můžete na pudink před jeho ztuhnutím položit plátky čerstvého ovoce, například kiwi, banán nebo jahody.
- Pro křupavý vrch koláče můžete posypat povrch lehce toustovaným kokosem pět minut před koncem pečení.
- Pokud chcete koláč udělat více sváteční, můžete na pudinkovou vrstvu přidat šlehačku a posypat kokosovými vločkami.