Kokosový jablečník recept.
Ingredience pro kokosový jablečník:
Pro těsto:
- 200 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g cukru
- 1 vejce
- špetka soli
Pro náplň:
- 4-5 velkých jablek
- 100 g cukru
- 1 lžička skořice
- 100 g strouhaného kokosu
- 2 lžíce rumu
- 1 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy:
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte na kousky nakrájené studené máslo a zpracujte těsto do hrubých drobků. Přidejte vejce a zpracujte do hladkého těsta. Těsto zabalte do potravinové fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
2. Mezitím si připravte náplň. Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte na malé kousky. Jablka smíchejte s cukrem, skořicí, kokosem, rumem a citronovou šťávou.
3. Vezměte těsto z lednice a dvě třetiny těsta vyválejte na velikost formy, kterou jste si připravili. Těstem vyložte dno i okraje formy.
4. Na těsto rozložte připravenou náplň. Zbytek těsta rozválejte a nakrájejte na proužky, které použijete k vytvoření mřížky na vrchu koláče.
5. Předehřejte troubu na 180°C a jablečník pečte přibližně 45-50 minut, nebo dokud těsto nezezlátne.
Tipy pro dokonalý kokosový jablečník:
- Používejte kvalitní máslo pro lepší chuť těsta.
- Pokud máte rádi intenzivnější kokosovou chuť, přidejte do náplně více strouhaného kokosu.
- Jablečník podávejte vychlazený, ideálně s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačkou.
- Pro osvěžující twist můžete do náplně přidat kůru z jednoho biocitronu.
Díky těmto krokům a tipům si můžete vychutnat bohatě chutný a vláčný kokosový jablečník, který je perfektní jako dezert po nedělním obědě nebo k odpolední kávě či čaji.