Kokosový chlebík recept.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g kokosové mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 100 g cukru
- 2 velká vejce
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml kokosového oleje
- 250 ml kokosového mléka
- 100 g strouhaného kokosu na posypání
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte pekáč máslem nebo pokryjte pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte hladkou mouku, kokosovou mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
3. V jiné míse důkladně promíchejte cukr, vejce, vanilkový cukr, rozpuštěný kokosový olej a kokosové mléko.
4. Směs s cukrem a vejci přilijte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto přelijte do připraveného pekáče a posypte strouhaným kokosem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut nebo dokud vrchol nezíská zlatavou barvu a špejle vložená do středu chlebíku vyjde čistá.
7. Nechte chlebík vychladnout v pekáči na mřížce, poté vyklopte a podávejte.
Tipy:
- Pro extra kokosovou chuť můžete do těsta přidat lžíci kokosového extraktu.
- Chlebík je možné skladovat v uzavřené nádobě na pokojové teplotě až 3 dny nebo ho můžete zamrazit pro delší trvanlivost.
- Podávejte s čerstvým ovocem nebo šlehačkou pro ještě lepší chuťový zážitek.
- Pokud máte rádi vlhčí texturu, přidejte do těsta trochu více kokosového mléka.