Kokosovo-pomerančový koláč recept.
Kokosovo-pomerančový koláč je lahodná sladkost, která kombinuje exotickou chuť kokosu s osvěžujícím pomerančem. Níže naleznete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů pro dokonalý výsledek.
Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 100 g strouhaného kokosu
- 125 ml pomerančové šťávy (čerstvě vymačkané je nejlepší)
- 125 ml rostlinného oleje
- 3 vejce
- 1 prášek do pečiva
- kůra z 1 pomeranče
- špetka soli
Glazura:
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce pomerančové šťávy
- 2 lžíce strouhaného kokosu na ozdobu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a vymažte máslem nebo vystelte pečicím papírem formu na koláč.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, cukr, strouhaný kokos, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné míse promíchejte vejce, pomerančovou šťávu, rostlinný olej a pomerančovou kůru.
4. Suchou směs postupně přilévejte do mokré směsi, stále míchajte, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě asi 35-40 minut, nebo dokud není koláč pevný a zlatavý.
6. Nechte koláč vychladnout v formě, poté jej vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
7. Pro glazuru smíchejte moučkový cukr s pomerančovou šťávou, dokud nevznikne hladká směs. Glazuru rozetřete na vrch koláče a posypte strouhaným kokosem.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť použijte bio pomeranče, jejichž kůra není ošetřena pesticidy.
- Pokud máte raději vláčnější koláč, přidejte do těsta o něco více pomerančové šťávy.
- Aby byl koláč ještě aromatickější, můžete do těsta přidat lžíci pomerančového likéru.
- Pokud chcete, aby byl koláč vhodný i pro vegany, vejce nahraďte vhodnou náhradou, například rozmixovaným banánem nebo "vejci" z lněných semínek.
Tento koláč je skvělý jako dezert po hlavním jídle nebo jako sladká svačina k odpolední kávě či čaji. Užijte si jeho jedinečnou kombinaci chutí!