Kokosovo-čokoládová bábovka recept.
Ingredience pro kokosovo-čokoládovou bábovku zahrnují 200 g hladké mouky, 100 g strouhaného kokosu, 200 g cukru, 4 vejce, 1 prášek do pečiva, 100 ml mléka, 100 ml oleje, 2 lžíce kakaa a 100 g tmavé čokolády na polevu.
Recept na kokosovo-čokoládovou bábovku začíná tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. V míse smíchejte hladkou mouku, strouhaný kokos, cukr a prášek do pečiva. Ve druhé míse rozšlehejte vejce s mlékem a olejem. Postupně přilévejte tekutou směs do suché a míchejte, dokud nebude těsto hladké. Poté odeberte asi třetinu těsta a smíchejte ji s kakaem. Formu na bábovku vymažte olejem a vysypte kokosem nebo moukou. Do formy vlijte nejprve světlou směs, poté tmavou a lehce promíchejte špejlí nebo nožem pro mramorový efekt. Pečte přibližně 45 minut nebo dokud není bábovka upečená. Po upečení nechte bábovku chvíli vychladnout, poté ji vyklopte z formy. Roztavte tmavou čokoládu ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a bábovku jí polejte.
Tipy pro dokonalou kokosovo-čokoládovou bábovku:
- Pro ještě intenzivnější kokosovou chuť můžete do těsta přidat několik kapek kokosového extraktu.
- Pokud máte rádi vláčnější bábovku, přidejte do těsta lžíci jogurtu nebo kysané smetany.
- Pro zvýraznění čokoládové chuti můžete do tmavé části těsta přidat hrst nasekaných čokoládových kousků.
- Nezapomeňte formu na bábovku pořádně vymazat a vysypat, aby se bábovka dobře vyklopila.
- Čokoládovou polevu můžete obohatit o několik kapek rumu nebo vanilkového extraktu pro zajímavější chuť.