Kokosovník recept.
**Ingredience:**
- 4 vejce
- 200g cukru
- 200ml oleje
- 200ml mléka
- 300g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- 100g strouhaného kokosu
- 1 vanilkový cukr
**Na polevu:**
- 100g strouhaného kokosu
- 150g moučkového cukru
- 3 lžíce vody
**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
2. Pomalu přilévejte olej a mléko za stálého míchání.
3. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, strouhaný kokos a vanilkový cukr. Vše důkladně promíchejte.
4. Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy.
5. Pečte v předehřáté troubě přibližně 35 minut. Upečenost ověřte špejlí, pokud vyjde suchá, je kokosovník hotov.
6. Nechejte koláč vychladnout a mezitím si připravte polevu. Smíchejte moučkový cukr s vodou a strouhaným kokosem.
7. Hotovou polevu rozetřete na vychladlý koláč.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi vláčnější těsto, můžete do směsi přidat více mléka.
- Pro intenzivnější kokosovou chuť můžete do těsta přidat kokosové mléko místo obyčejného.
- Kokosovník můžete ozdobit čerstvým ovocem nebo čokoládovou polevou pro atraktivnější vzhled.
- Koláč je možné uchovávat v lednici, díky čemuž bude déle zachovávat svou čerstvost.