Kokosové zavináče recept.
- Ingredience
- 500 g listového těsta
- 200 g strouhaného kokosu
- 150 g cukru
- 100 ml mléka
- 1 vejce (k potření)
- 1 lžíce medu
- 1 lžička vanilkového extraktu
- Recept
1. Rozehřejte troubu na 180°C. V míse smíchejte strouhaný kokos, cukr, mléko, med a vanilkový extrakt. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne vlhká směs.
2. Listové těsto rozválejte na pomoučněném vále na tenký plát. Rozprostřete na něj kokosovou směs a pečlivě rovnoměrně rozetřete po celé ploše.
3. Těsto pečlivě zrolujte od delší strany, aby vznikl dlouhý válec. Poté válec nakrájejte na asi 2 cm široké plátky.
4. Plátky položte na plech vyložený pečicím papírem s rozestupy, protože během pečení nabobtnají.
5. Rozšlehaným vejcem potřete povrch zavináčů pro lesklý efekt. Pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, nebo dokud nejsou zlatavé.
6. Hotové zavináče nechte před podáváním chvíli vychladnout.
- Tipy
- Pro intenzivnější chuť přidejte do kokosové směsi trochu rumu nebo limetkové kůry.
- Pokud máte raději sladší, můžete povrch zavináčů po upečení ještě potřít medem nebo posypat moučkovým cukrem.
- Kokosovou směs můžete obohatit o rozinky nebo nasekané ořechy pro texturu a chuť.
- Pro vegan variantu použijte rostlinné mléko a místo vejce k potření použijte rostlinné mléko nebo sirup smíchaný s trochou vody.
- V případě, že nemáte rádi kokos, můžete experimentovat s jinými náplněmi, například s jablečnou nebo švestkovou.