Kokosové řezy recept
Ingredience:
mouka pšeničná hladká
prášek do pečiva
cukr krupice
máslo
mléko
vejce
kokos strouhaný
čokoláda na vaření
Recept:
Začněte tím, že si předehřejete troubu na 180 stupňů Celsia. Do mísy prosejte mouku s práškem do pečiva. Přidejte cukr a dobře promíchejte. Máslo rozpusťte a nechte chvilku vychladnout. Vejce rozšlehejte s mlékem a přilijte k rozpuštěnému másle. Tuto směs postupně přilévejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Polovinu těsta rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Na těsto rovnoměrně rozprostřete strouhaný kokos a zakryjte zbylým těstem. Pečte v předehřáté troubě asi 25 minut nebo dokud vrch nezačne zlátnout. Po upečení nechte zchladnout a poté pokračujte v přípravě polevy. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a rozetřete ji na vrch koláče. Nechte ztuhnout a poté řezy nakrájejte na menší kousky.
Tipy:
Pro intenzivnější kokosovou chuť můžete do těsta přidat několik kapek kokosového extraktu. Pokud máte rádi oříšky, přidejte do kokosové vrstvy nasekané mandle nebo lískové oříšky pro lepší texturu a chuť. Vždy nechte čokoládovou polevu pořádně ztuhnout, než koláč nakrájíte, aby se vrstvy nerozpadaly.