Kokosové řezy - krémové s polevou recept.
Kokosové řezy jsou oblíbeným zákuskem, který svou chutí připomíná exotiku a prázdniny. Tento recept na krémové kokosové řezy s čokoládovou polevou je skvělým způsobem, jak si vychutnat kombinaci kokosu a čokolády.
Ingredience
Těsto:
Máslo 200 g
Cukr krupice 100 g
Veškerá účelová mouka 300 g
Prášek do pečiva 1 lžička
Vejce 1
Krém:
Mléko 500 ml
Vanilkový pudinkový prášek 2 balíčky
Cukr 100 g
Máslo 100 g
Strouhaný kokos 200 g
Poleva:
Čokoláda na vaření 150 g
Máslo 50 g
Recept
Začneme přípravou těsta. Máslo utřeme s cukrem do pěny. Přidáme vejce a dobře promícháme. Mouku smíchanou s práškem do pečiva postupně přisypáváme do směsi a mícháme, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 180 stupních asi 15 minut, dokud není zlatavé.
Pokračujeme přípravou krému. Mléko dáme vařit s cukrem. Ve zbytku mléka rozmícháme pudinkový prášek a přilijeme do vroucího mléka. Vaříme, dokud směs nezhoustne. Necháme mírně vychladnout a vmícháme máslo a kokos.
Krém rovnoměrně rozetřeme na upečené a vychladlé těsto.
Pro polevu rozpustíme na mírném ohni čokoládu s máslem a hladkou polevu nalijeme na krém. Necháme ztuhnout v chladničce.
Tipy:
1. Pro ještě bohatší chuť můžete do krému přidat trochu rumu.
2. Kokosové řezy jsou nejlepší, když je necháte přes noc odpočinout v chladničce, aby se chutě krásně spojily.
3. Místo čokoládové polevy můžete použít také bílou čokoládu pro jemnější variantu.
Tento dezert je skvělý k čaji nebo kávě a jistě potěší všechny milovníky kokosu.