Kokosové krucánky recept.
Ingredience pro kokosové krucánky:
- 200 g strouhaného kokosu
- 150 g moučkového cukru
- 2 bílky
- 1 lžíce kokosového oleje (nepovinné)
- 1 lžička vanilkového extraktu (nepovinné)
Recept na kokosové krucánky:
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia. V míse smíchejte strouhaný kokos, moučkový cukr, bílky, kokosový olej a vanilkový extrakt do hladka.
2. Na plech vyložený pečicím papírem pomocí dvou lžic tvarujte z hmoty malé kopečky. Snažte se, aby byly všechny krucánky přibližně stejně velké, aby se rovnoměrně upekly.
3. Pečte v předehřáté troubě 10-15 minut, nebo dokud nejsou krucánky zlatavě hnědé. Dávejte pozor, aby se příliš nezbarvily, kokos rychle hnědne.
4. Po upečení nechte krucánky chvíli na plechu odpočinout, poté je opatrně přesuňte na mřížku, aby dokonale vychladly.
Tipy pro dokonalé kokosové krucánky:
- Pokud chcete, aby byly krucánky vláčnější, přidejte do těsta trochu více bílků. Pro křupavější texturu naopak použijte více kokosu.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do těsta lžíci rumu nebo citronovou kůru.
- Kokosové krucánky můžete po upečení polovinou namočit do rozpuštěné čokolády a nechat ztuhnout. To dodá sladkosti zajímavý kontrast.
- Uchovávejte je v uzavřené nádobě, aby zůstaly déle čerstvé. Pokud jsou správně uchované, vydrží i několik dní.