Kokosové koule recept.
Ingredience:
máslo (100g), moučkový cukr (100g), kokosová mouka (200g), mléko nebo kondenzované mléko (2-4 lžíce), rum nebo rumová esence (podle chuti), kakao (1 lžíce), ovoce dle výběru pro ozvláštnění (např. sušené švestky či datle)
Recept:
1. Máslo nechte změknout při pokojové teplotě a poté ho smíchejte s moučkovým cukrem do hladka. Můžete použít i ruční šlehač nebo mixér.
2. Do směsi postupně přidávejte kokosovou mouku, mléko (nebo kondenzované mléko), rum nebo rumovou esenci a kakao. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne tuhá, ale formovatelná masa.
3. Pokud chcete přidat ovoce, nakrájejte ho na malé kousky a vmíchejte do směsi.
4. Z připravené směsi tvořte malé koule. Pokud se směs příliš lepí na ruce, můžete si je mírně navlhčit nebo použít trochu kokosové mouky.
5. Hotové kokosové koule obalte v kokosové mouce nebo kakau pro dokončení.
6. Nechte je chladit v lednici nejméně 1 hodinu, ideálně však přes noc, aby dobře ztuhly.
Tipy:
- Místo rumu můžete použít i jiné lihoviny podle chuti, například amaretto nebo baileys pro jinou chuťovou variaci.
- Pro zdravější variantu můžete místo moučkového cukru použít kokosový cukr a místo běžného mléka rostlinné mléko.
- Koule můžete uchovávat v lednici až týden, takže jsou skvělou volbou pro přípravu s předstihem.
- Experimentujte s různými příchutěmi, přidáním oříšků nebo kousků čokolády pro rozmanitost.