Kokosové kostky recept.
Ingredience:
máslo 250 gramů
cukr moučka 250 gramů
vejce 4 kusy
polohrubá mouka 300 gramů
prášek do pečiva 1 balíček
mléko 125 ml
kokos 100 gramů na těsto
kokos 100 gramů na posypání
Poleva:
čokoláda na vaření 100 gramů
máslo 50 gramů
smetana ke šlehání 50 ml
Recept:
Troubu předehřej na 180 stupňů Celsia. Máslo utři s cukrem do pěny. Postupně přidávej vejce a dobře míchej. Přimíchej prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Nakonec vmíchej mléko a kokos. Těsto nalij do plechu vyloženého pečicím papírem a peč asi 25 minut.
Zatímco se těsto peče, připrav polevu. Ve vodní lázni rozpusť čokoládu s máslem a smetanou. Po upečení nech těsto chvilku vychladnout, ale ještě teplé ho potři čokoládovou polevou a posyp zbylým kokosem. Nakonec nech kostky ztuhnout a pak je nakrájej na kousky.
Tipy:
Použij kvalitní čokoládu pro lepší chuť polevy.
Pokud máš rád hodně kokosu, můžeš přidat do těsta více než je uvedeno v receptu.
Kostky jsou ještě lepší druhý den, když jsou poleva a kokos dobře spojené s těstem.