Kokosové koláčky recept

Kokosové koláčky recept.

Kokosové koláčky jsou oblíbenou sladkostí, která přináší exotickou chuť kokosu do vaší kuchyně. Ať už hledáte něco speciálního na víkendové pečení nebo chcete udělat radost svým blízkým, tento recept je pro vás tou správnou volbou.

Ingredience:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla
- 80 g moučkového cukru
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- ½ lžičky prášku do pečiva
- Špetka soli
- 100 g strouhaného kokosu
- Marmeláda nebo džem na plnění (ideálně kyselého ovoce pro kontrast)

Postup:
1. V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
2. Přidejte změklé máslo, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce. Vše důkladně promíchejte a zpracujte do hladkého těsta.
3. Do těsta vmíchejte strouhaný kokos.
4. Těsto nechte v lednici odpočinout alespoň 30 minut.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Z těsta vytvarujte malé kuličky, které na plechu vyloženém pečicím papírem lehce zploštěte. Do středu každého koláčku udělejte důlek.
7. Do důlků nandejte trochu marmelády nebo džemu.
8. Pečte v předehřáté troubě 10 - 12 minut, nebo dokud nejsou koláčky lehce zlatavě.
9. Nechte koláčky vychladnout na mřížce.

Tipy:
- Pro výraznější kokosovou chuť můžete do těsta přidat několik kapek kokosového extraktu.
- Pokud máte rádi čokoládu, můžete hotové koláčky po vychladnutí polévat čokoládovou polevou.
- Aby byly koláčky krásně šťavnaté, vybírejte na plnění kvalitní domácí marmeládu s vysokým obsahem ovoce.
- Uložení koláčků do uzavřené nádoby pomůže zachovat jejich vlhkost a čerstvost.

Tyto kokosové koláčky jsou nejen chutné, ale také krásně vypadají, což je činí perfektní volbou pro speciální příležitosti nebo jako milý dárek pro vaše blízké. Užijte si pečení!