Kokosové kari s krůtími prsíčky recept.
Kokosové kari s krůtími prsíčky je lahodné jídlo, které zahřeje na těle i na duši. Tento recept je jednoduchý a rychlý, vhodný pro každého, kdo miluje exotické chutě. Není potřeba složitých ingrediencí, většinu jistě najdete ve své kuchyni.
Ingredience:
- 500 g krůtích prsíček
- 1 plechovka (400 ml) kokosového mléka
- 2 lžíce kari koření
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 červená paprika
- 1 lžíce oleje (kokosový nebo slunečnicový)
- Sůl a pepř dle chuti
- Čerstvý koriandr nebo petržel pro ozdobu
- Rýže jako příloha
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Papriku omyjte, zbavte semen a nakrájejte na proužky.
2. Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olej a přidejte cibuli s česnekem. Restujte asi 2 minuty, dokud nezměknou.
3. Přidejte kari koření a smažte další minutu, aby se uvolnily vůně a aroma.
4. Krůtí prsíčka omyjte, osušte, nakrájejte na menší kousky a přidejte na pánev. Opečte ze všech stran, dokud není maso téměř hotové.
5. Přidejte nakrájenou papriku a směs vařte dalších pár minut.
6. Zalijte vše kokosovým mlékem, promíchejte, přivedete k varu a poté vařte na mírném ohni asi 10 minut, dokud maso není úplně měkké a omáčka se trochu nezredukuje.
7. Ochuťte solí a pepřem dle chuti. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem nebo petrželí.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do receptu nasekanou čerstvou chilli papričku nebo lžičku chilli pasta.
- Pro zahuštění omáčky můžete přidat lžíci rozpuštěného kukuřičného škrobu rozpuštěného ve vodě.
- Kari koření můžete upravit podle své chuti – buď použijte mírné nebo ostré kari, případně můžete experimentovat s vlastní směsí kari koření.
- Toto kari se perfektně hodí k rýži, ale skvěle chutná i s naan chlebem nebo čerstvým bagetou.
Užijte si tuto kulinářskou pochoutku plnou chutí a aroma, která vám přiblíží kus exotiky přímo na talíř.