Kokosky recept.
Ingredience pro kokosky:
- 200 g kokosové mouky
- 150 g cukru moučka
- 3 bílky
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo cukru
- Špetka soli
Recept:
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia a plech vyložte pečicím papírem.
2. Ve velké míse smíchejte kokosovou mouku, cukr moučka a špetku soli.
3. V jiné míse vyšlehejte bílky do tuhé pěny. Při šlehání můžete přidat vanilkový extrakt nebo cukr.
4. Postupně přidejte kokosovou směs do vyšlehaných bílků a nechte směs homogenizovat.
5. Za pomocí dvou lžiček nebo malé zmrzlinové naběračky tvořte z těsta malé kopečky, které kladete na připravený plech s pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě zhruba 15-20 minut nebo dokud kokosky nezačnou lehce zlátnout na povrchu.
7. Po upečení nechte kokosky chvíli vychladnout na plechu a poté je přesuňte na mřížku, aby úplně vychladly.
Tipy:
- Pokud chcete kokosky učinit ještě atraktivnější, namočte spodní část každého kokosku do rozpuštěné čokolády a nechte ztuhnout.
- Aby byly kokosky vláčnější, můžete do těsta přidat lžíci medu nebo javorového sirupu.
- Pro výraznější kokosovou chuť můžete do směsi přidat několik kapek kokosového extraktu.
- Pokud máte rádi ovoce, zkuste do směsi přidat nasekané sušené ovoce, jako jsou brusinky nebo rozinky.
- Pro bezlepkovou variantu se ujistěte, že používáte ingredience bez stop lepku, což zvláště platí u vanilkového cukru/extraktu.