"Kočičí tanec" - kroupy s čočkou recept.
Recept na "Kočičí tanec", který je kombinací kroup a čočky, je jednoduchý a zdravý pokrm, který je ideální pro chladnější dny.
Ingredience
Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat:
kroupy, ideálně ječné, 150 gramů
čočka, nejlépe zelená, 100 gramů
cibule, 1 velká
mrkev, 1-2 ks podle velikosti
celer, 2 stonky
česnek, 2 stroužky
sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
bobkový list, 1 ks
olej, například olivový, pro smažení
voda, přibližně 800 ml
petrželka nebo pažitka na ozdobu
Recept
1. Nejprve si připravte zeleninu. Cibuli, mrkev a celer očistěte a nakrájejte na malé kousky. Česnek oloupejte a jemně nasekejte.
2. V hrnci rozehřejte trochu oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte dozlatova.
3. Přidejte mrkev, celer a česnek, promíchejte a krátce osmažte.
4. Přisypte kroupy a čočku, zamíchejte a nechejte zeleninu s obilovinami krátce orestovat, aby se chutě spojily.
5. Zalijte vodou, přidejte bobkový list a ochuťte solí a pepřem.
6. Vařte na mírném ohni asi 30 minut, nebo dokud nejsou kroupy i čočka měkké. Během vaření případně dolijte vodu, pokud by bylo potřeba.
7. Po uvaření odstraňte bobkový list a pokrm podávejte teplý. Na talíři můžete jídlo ozdobit nakrájenou petrželkou nebo pažitkou.
Tipy
Pro ještě bohatší chuť můžete do pokrmu přidat kousek kouřeného masa nebo klobásy, které přidáte společně s vodou.
Tento pokrm je výborný také jako příloha k masu, například k pečenému kuřeti.
Pokud máte rádi pikantnější verze, můžete přidat trochu chilli nebo papriky.
Zajímavou variantu získáte, když místo vody použijete zeleninový nebo kuřecí vývar.
Kočičí tanec je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravé a syté jídlo s výraznou chutí.